En 1995, le groupe Debout sur le Zinc émane de 2 formations l’une de chanson rock, l’autre de folk irlandais. Ce groupe crée alors un répertoire basé sur les compositions et les influences de chacun. Ils entament une série de concerts dans les bars, la rue ou en 1ère partie d’artistes confirmés tels que La Tordue, Louise Attaque, Rachid Taha, Les Garçons Bouchers…

En 1998 Voyant le plaisir de jouer et le public grandir, le groupe décide de se professionnaliser. Octobre 1999, Création du 1er album éponyme. L’album est enregistré à Acousti, réalisé par Alain Cluzeau, qui a également été le directeur artistique de Bénabar. Les concerts se font plus fréquents, et s’étendent au-delà de l’Île-de-France.

Mai 2001, 2ème album, L’Homme à tue-tête, où l’influence des 2 derniers arrivants au sein du groupe s’exprime pleinement, les textes et la musique ont mûris. Des liens se créent avec les groupes « underground de la nouvelle scène française » (Les Ogres de Barback, Les Hurlements d’Léo, Les Fils de Teuhpu, les Joyeux Urbains, La Rue Kétanou…).

Mai 2004, le groupe en est à plus de 80 concerts et sortent un 3ème album autoproduit, Des Singes et des Moutons, avec des chansons plus « produites », le groupe ayant intégré que le studio est un espace de création dont les outils peuvent servir les chansons.

Avril 2006, Les Debout sur le Zinc accélèrent le rythme des tournées partout en France avec des scènes marquantes comme l'Olympia, la Cigale, le Printemps de Bourges, Solidays et à l’étranger (Suisse, Belgique, Russie, Madagascar…). Ils préparent en même temps un 4ème album, Les Promesses, sorti en 2008 avec une volonté de pousser un peu plus encore vers la musique électrique.